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玫瑰花香红烧肉

香橙可米露

玫瑰花香红烧肉的做法

3张图片

食材明细

主料

猪前腿肉 一条

辅料

干辣椒 适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
桂皮适量
八角适量
干橙皮 适量
冰糖适量
一品鲜酱油 适量
草菇老抽 适量
料酒适量
干玫瑰花 适量
花椒粉 适量
五香粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

玫瑰花香红烧肉的做法步骤

1
准备材料
2
准备调料
3
准备调料
4
锅中烧水放入整条前腿肉
5
煮至颜色发白冒出血沫捞出
6
将瘦肉和肥肉都分别切块
7
锅中倒1小勺油
8
倒入肥肉块煸
9
煸出油来至肥肉变焦黄
10
将肥肉块捞出控油
11
这是煸出的油脂好大一碗呢
12
原来的锅不必洗锅中倒入冰糖
13
小火炒至化开变焦黄
14
倒入瘦肉
15
将香料倒入炒香
16
倒入草菇老抽1勺
17
一品鲜酱2勺
18
倒入料酒2勺
19
倒入花椒粉1勺
20
倒入一勺五香粉
21
倒入泡好的玫瑰花茶
22
茶水没过肉
23
倒入之前的肥肉
24
盖盖焖20分钟即可

小窍门

1.玫瑰花用热水泡5-10分钟

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