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萝卜丸子

萝卜丸子的做法

1张图片

“在这冬季为家人炸盘酥脆萝卜丸子，当嘴角微微上扬，就是幸福的味道。”

食材明细

主料

白萝卜 适量
胡萝卜 适量

辅料

鸡蛋适量
面粉适量
盐适量
生抽适量
姜适量
蒜适量
胡椒粉 适量

咸香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

萝卜丸子的做法步骤

1
将白萝卜，胡萝卜，姜，蒜切碎，备用
2
将面粉，鸡蛋，胡椒粉，生抽，姜，蒜，盐加入切好的萝卜中
3
搅拌成糊状
4
起油锅，油温70度左右，可以先向油锅放一小块，如果浮起来，再用勺子将糊挖一勺放入油锅中，重复此步骤，待丸子炸金黄捞出，凉会儿，再次回锅炸会儿，立刻捞出！香气扑鼻。酥脆，满满幸福感！

小窍门

炸丸子的火不能太大，容易炸焦。中小火合适。

来自美食天下烟火味儿的作品

使用的厨具：炒锅

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