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家常炒兔肉
家常炒兔肉的做法步骤
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1兔子肉切好。 -
2放入烧开的水中。肉全部变色，捞出来。
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3捞出后用冷水冲洗干净。
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4烫过的兔肝切片，备用。
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5配料全部准备好。
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6蒜切好。
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7热锅热油放小米辣和生姜。
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8倒入兔子肉。
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9加盐。
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10炒干水分。这个过程可能要两三分钟。
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11加入酱油。
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12酱油拌匀，现在有点焦黄的感觉。
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13加入冷水。
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14加到九分满就好了。
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15盖上锅盖。中火。
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16三分钟过后，假如兔肝，继续盖上锅盖煮。
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17又过了两分钟。水还剩一点。
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18加入辣椒，蒜。大火。
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19水全部收干了。加入葱拌匀。
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20香辣鲜嫩的兔肉出锅。
