炝拌酸辣白菜丝 独家
炝拌酸辣白菜丝的做法步骤
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1新鲜白菜 -
2取梗洗净,切细丝,加盐腌制 -
3小米粉辣,蒜备用 -
4白菜丝挤去盐水,我还放了些胡萝卜丝配色 -
5小米辣,蒜切好 -
6锅中放少许油先下些花椒炸香捞出,再下蒜,小米辣煸香 -
7此时,注意,把火关了,利用锅内余温,下入白菜丝胡萝卜丝 -
8放少许生抽,鸡精,糖,醋,拌匀即可! -
9成品,酸辣爽口! -
10成品,鲜爽脆嫩!
小窍门
白菜丝尽量切细,容易入味!还有在炸油时也可以放入姜丝,还可去凉!










