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羊肉杂面汤的做法

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我家每回涮羊肉最后的主食一定是杂面,还得是绿豆杂面,我觉得羊肉和杂面是绝配,这两者混合在一起,最美味。不过,涮羊肉剩下的羊肉卷和杂面搭配起来,口感也非常棒,盛到碗中吃的时候再放点胡椒面调味,我喜欢。

食材明细

主料
  • 绿豆杂面 300克
辅料

羊肉杂面汤的做法步骤

  • 羊肉杂面汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 羊肉杂面汤的做法步骤:2
    2
    锅中水开,放入杂面
  • 羊肉杂面汤的做法步骤:3
    3
    把小油菜掰开洗净,葱叶切葱花,香菜切小段
  • 羊肉杂面汤的做法步骤:4
    4
    羊肉卷一切两段
  • 羊肉杂面汤的做法步骤:5
    5
    把面煮开后,煮上两分钟后,把小油菜掰成两段放到面锅中
  • 羊肉杂面汤的做法步骤:6
    6
    再煮两分钟后放入羊肉卷
  • 羊肉杂面汤的做法步骤:7
    7
    羊肉卷变色后放入适量盐,少许鸡精和生抽调味
  • 羊肉杂面汤的做法步骤:8
    8
    一分钟后关火,倒入葱花和香菜段
  • 羊肉杂面汤的做法步骤:9
    9
    开吃啦,喜欢白胡椒粉的可以放一些,一碗香喷喷的羊肉杂面下肚,胃里暖暖的。

小窍门

绿豆杂面一定要煮软,因为杂面本身就不太好消化,所以一定要煮时间长点,煮软了才好吃。
来自 美食天下 馋嘴猴 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   冬季食谱  

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