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爆玉米花

阳光吃货爱减肥

爆玉米花的做法

2张图片

“朋友昨天对我说，自从跟我学了爆玉米花，她把姐姐妈妈都教会了。学之前以为很难，原来这么容易，肯定还有很多人不会，可以分享给大家看。”

食材明细

主料

爆玉米粒 40g

辅料

白糖两勺
玉米油 10g

甜味口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

爆玉米花的做法步骤

1
把锅洗干净，烧干，关火。
2
放油。只要没气味的油都可以。不要开火。
3
加玉米粒，拌匀。让每粒玉米都裹上油。
4
盖上盖子，开小火。仔细听声音，会有“咚咚咚”的米花爆开的声音，这时不要掀开锅盖看，声音变小时关火，打开盖子。
5
玉米花爆好了，赶快倒出来。免得在锅里糊了。
6
玉米花倒出后，锅里不用放油，直接放糖。如果想吃巧克力味，这时可以放巧克力。
7
再放一勺糖，可以开火了，小火。
8
快速拌炒
9
注意火候，不要把糖炒糊了，全部融化就好了。关火。
10
倒入米花，拌匀。
11
出锅，粘在一起也不怕，手一捏就散了。

小窍门

玉米粒一次不要放太多，可以多爆几次。

来自美食天下阳光吃货爱减肥的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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