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啤酒鸭 独家
啤酒鸭的做法步骤
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1鸭肉洗去血水后斩块 -
2斩好的鸭肉冷水下锅焯烫后再捞出洗净
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3小黄姜洗净切片
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4热锅下油爆香八角桂皮香叶和姜片。
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5放入焯烫好的鸭肉翻炒炒香
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6加入少许生抽，老抽，盐
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7再加入适量的啤酒
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8大火煮开后中火焖二十分钟
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9尖椒去籽切块备用
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10鸭肉焖至汤汁较少时，放入尖椒块翻炒，炒至断生即可
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11成品
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12成品。
小窍门
喜欢吃辣的可以加入干辣椒，家中小朋友比较小所以选择了这种小辣的尖椒！
