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栗子烧排骨独家

栗子烧排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨 500克
栗子 250克

辅料

老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
白糖适量
葱适量
姜 1块

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

栗子烧排骨的做法步骤

1
准备的原料。
2
栗子表皮划伤刀口，加水煮开。
3
煮好稍微放凉，去壳。
4
排骨加葱，姜煮开汆水。
5
热锅凉油，下入葱，姜，处理好的排骨翻炒几十秒。
6
加入老抽，生抽，料酒翻炒上色。
7
加入清水烧开，盖小火炖1小时左右。
8
加入栗子，白糖，根据口感加适量的盐烧开。
9
再中火继续炖半小时左右。
10
栗子烧排骨就做好了。

小窍门

1.栗子比较容易成熟，所以待排骨烧得差不多的时候再将栗子下入。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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