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三招酿出好喝的桑葚酒,且营养价值高于葡萄酒的做法

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桑葚酒是潮汕古老的果酒,是由桑椹果酿造的,它是水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
桑葚酒饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

食材明细

主料
  • 桑葚 5斤
  • 九江双蒸酒 5斤
辅料

桑葚酒的做法步骤

  • 三招酿出好喝的桑葚酒,且营养价值高于葡萄酒的做法步骤:1
    1
    将桑葚减去蒂,清洗干净后风干。注意一定要风干水分,不然泡出来会使酒变质。
  • 三招酿出好喝的桑葚酒,且营养价值高于葡萄酒的做法步骤:2
    2
    把风干的桑葚放进用酒清洗干净的玻璃罐中,一层冰糖一层桑葚放于罐中。
  • 三招酿出好喝的桑葚酒,且营养价值高于葡萄酒的做法步骤:3
    3
    倒入九江双蒸米酒,密封盖子置于阴凉处,一个月后即可饮用。这米酒广东老牌子,在天猫上搜索:远航九江旗舰店。快递送货上门很方便。

小窍门

真个制作过程中不能出现有任何水分,不然泡出来的酒会变质。
浸泡水果要选用米酒,不能选酱香型或浓香型的,这些酒味太重,掩盖水果应有的风味。
如果能喝酒的朋友可以选用九江三蒸38度,双蒸29.5度水分会多些,甜度也多些。
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使用的厨具:其他
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