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面包机新配方--中种牛奶面包
中种牛奶面包的做法步骤
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1将主料--中种材料放入面包机中，顺序是鸡蛋-牛奶-酵母粉搅拌均匀，再筛入高筋粉。 -
2选择发面团功能，搅拌均匀并发酵至2倍大，即为中种。
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3将中种撕成小块，加入全部配料，选择1普通面包键，450克，浅色，搅拌至均匀后约10分钟加入黄油。
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4搅拌到出膜。
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5面包机烤制后的样子。
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6也可烤之前拿出，分成五份，只做自己喜欢的形状。
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7再发酵两倍大后，180度，中层，15分钟。
小窍门
面团水分大，手工操作会比较粘手，可使用少量手粉。
