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【圣诞花环面包】---给节日一个惊喜

【圣诞花环面包】---给节日一个惊喜的做法

6张图片

“圣诞节将至，一个漂亮的【圣诞花环面包】奉献给所有的朋友！
祝福所有的朋友快乐如意！”

食材明细

主料

高粉 225克
低粉 25克
白糖 30克
盐 3克
酵母 4克
蛋黄 1个
全蛋液 30克
牛奶 120克
黄油 40克

辅料

葡萄干 40克
蔓越莓干 30克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞花环面包的做法步骤

1
准备好材料。
2
将黄油和果干之外的材料倒入面包桶，按“基础发酵”健20分钟。
3
加入黄油继续搅拌20分钟。
4
将葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒浸泡。（如果没有朗姆酒，就用温水浸泡后用吸油纸吸干水分）。
5
面团揉至扩展可拉出薄膜状。
6
加入果干。继续揉匀（面包机10分钟即可）。
7
放温暖处发酵至2倍大。
8
排气，分割成三等份，滚圆后松弛15分钟。
9
将松弛好的面团擀成椭圆形。
10
反面后自长底边自上而下翻卷成长条状。
11
将长条搓至成更细的长条。
12
三个长条编成辫子形状。
13
两头捏紧成花换状。
14
放入烤盘。入温暖潮湿处进行最后发酵。
15
发酵好的花环，刷蛋液。
16
入预热好烤箱，180度，20分钟。
17
出炉后晾凉，可以用丝带进行装饰。

来自美食天下小厨飘香的作品

使用的厨具：电烤箱

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