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蚂蚁上树

蓝雨阳光780913

蚂蚁上树的做法

1张图片

“蚂蚁上树其实就是烂肉粉条。烂肉要半肥半瘦，粉条一定要正宗的红薯粉条，调味时可以麻辣，可以酸辣，也可以家常味，按自己的口味放入调料即可。”

食材明细

主料

烂肉 100g
粉条 200g

辅料

姜 2片
白菜叶 1片
西兰花 2小朵

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚂蚁上树的做法步骤

1
五花肉切成小丁，红薯粉条泡好，白菜叶和西兰花切成丝状，生姜也切成丝，便于和粉条形状相似，也入味。
2
油热后倒入烂肉煸炒。
3
烂肉煸炒出香味后，放入一勺豆瓣酱炒香。
4
加入开水和粉条。
5
水开后，加入备好的菜，放入盐和自己喜欢的口味的调料。
6
出锅摆盘即可。

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使用的厨具：不粘锅

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