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凤梨果味杯
凤梨果味杯的做法步骤
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1柠檬香缇奶油：在鲜奶机中先将马斯卡邦、糖粉搅拌至无颗粒，加入柠檬皮、淡奶油、君度酒打发至八成即可。 -
2芝士拉丝酱：a、先将葡萄糖浆和纯牛奶隔水加热搅拌至无颗粒后慢慢加入糯米粉、玉米淀粉及糖粉中搅拌，再隔水加热蒸熟（用筷子或其他工具插入没有水流即可）b、先将a蒸熟后放入鲜奶机中，再加入黄油、马斯卡邦搅拌均匀至成团状态；c、最后将吉利丁用冰水泡软后，加到淡奶油中隔水加热搅拌至无颗粒，再慢慢倒入第b步骤中搅拌均匀即可。
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3先在罐子底部放入一层蛋糕胚。
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4挤入20g柠檬香缇奶油。
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5再放入一层蛋糕胚，挤入25g芝士拉丝酱。
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6再放入30g凤梨果肉馅夹心。
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7挤出30g柠檬香缇奶油球。
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8装饰薄脆即可食用啦~
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9撒上防潮糖粉即可。
