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清蒸鲈鱼首发

清蒸鲈鱼的做法

1张图片

“小朋友最爱，肉多刺少”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

海鲜酱油 适量
葱白一小段
姜适量
盐少许
玉米油 适量
红辣椒 少许

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼改刀，抹少许盐放姜丝葱丝腌制十五分钟左右，淋上海鲜酱油
2
锅内放入水烧开，放入腌制好的鱼大火蒸十五分钟
3
蒸鱼时切好葱丝红辣椒丝备用
4
鱼出锅后放上葱丝辣椒丝
5
淋上烧至九成热的玉米油，美味的鲈鱼就做好了

小窍门

1、葱姜可以去腥，如果觉得这样去腥效果不太好可以加一点料酒，因为我自己不是太喜欢料酒
2、玉米油油温一定要够才会增加菜的香味

来自美食天下哈欠1988 的作品

使用的厨具：蒸锅

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