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凉拌麻辣扁豆

凉拌麻辣扁豆的做法
夏天到了,多吃一些凉拌菜,对消炎去暑大有益处。扁豆含有蛋白质、氨基酸、胡萝卜素,可对便秘、提高免疫力和降血糖大有帮助。

食材明细

主料
辅料

凉拌麻辣扁豆的做法步骤

  • 凉拌麻辣扁豆的做法步骤:1
    1
    扁豆掐去筋须,放开水過煮烫。
  • 凉拌麻辣扁豆的做法步骤:2
    2
    大约10分钟后,捞出晾凉切丝。
  • 凉拌麻辣扁豆的做法步骤:3
    3
    起锅烧油。
  • 凉拌麻辣扁豆的做法步骤:4
    4
    炒香花椒粒。
  • 凉拌麻辣扁豆的做法步骤:5
    5
    关火,将发黑的花椒粒铲除不用。
  • 凉拌麻辣扁豆的做法步骤:6
    6
    开小火,倒入蒜蓉、干辣椒炒香。加入食盐、生抽、香醋、花椒油、麻椒油(迅速关火,不然,生抽会炸会胡锅底)。
  • 凉拌麻辣扁豆的做法步骤:7
    7
    将调好的汤汁浇在边都上即可。
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所属分类: 凉菜 小菜 家常菜

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