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西葫芦炒鸡蛋

芊芊_DOkzbcaviraI

西葫芦炒鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

西葫芦 500克
鸡蛋 2个
青椒适量
大蒜头 适量
葱适量
米椒适量

辅料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好食材
2
西葫芦切成菱形片
3
辣椒斜切成片，鸡蛋打散，米椒切粒，大蒜头拍碎，葱切段
4
起锅烧油
5
油七成热时，下鸡蛋炒熟
6
鸡蛋用碗盛出
7
锅中留油，下辣椒和大蒜头翻炒断生
8
下西葫芦
9
翻炒均匀，西葫芦变软
10
加盐、鸡精、耗油调味，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
11
加葱段
12
起锅装盘
13
好了

小窍门

西葫芦要大火，快速翻炒，不要炒久了，也不用炒太熟更好吃

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使用的厨具：炒锅

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