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红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法步骤
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1猪蹄洗干净。 -
2冷水下锅，加姜片料酒一起煮开三分钟左右。
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3捞出来冲洗干净，沥干水。
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4锅里烧热油，放入冰糖炒糖色，注意火候别烧糊了。
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5糖色炒好之后倒入猪蹄，香料，姜片，生抽，料酒，一起翻炒，均。
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6加水烧开。
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7转入砂锅或者高压锅，电饭煲也可以，我用的是电饭煲，按炖煮功能，煮两个小时。
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8出锅，撒点香菜做装饰，肥而不腻，入口即化的红烧猪蹄做好啦。
