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红烧猪蹄

程哥妈妈😘

红烧猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 750g

辅料

冰糖 150g
香料适量
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 3勺
姜片适量

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄洗干净。
2
冷水下锅，加姜片料酒一起煮开三分钟左右。
3
捞出来冲洗干净，沥干水。
4
锅里烧热油，放入冰糖炒糖色，注意火候别烧糊了。
5
糖色炒好之后倒入猪蹄，香料，姜片，生抽，料酒，一起翻炒，均。
6
加水烧开。
7
转入砂锅或者高压锅，电饭煲也可以，我用的是电饭煲，按炖煮功能，煮两个小时。
8
出锅，撒点香菜做装饰，肥而不腻，入口即化的红烧猪蹄做好啦。

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使用的厨具：其他

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