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蔓越莓司康-苏格兰人的快速面包

宝食记BSfood

蔓越莓司康-苏格兰人的快速面包的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

黄油 50g
细盐适量

原味口味
未知难度

蔓越莓司康的做法步骤

1
黄油软化，蔓越莓干切末备用
2
低筋面粉和泡打粉过筛备用
3
软化后的黄油加入面粉中，用手揉搓至像粗杏仁粉的感觉，再加入细盐和细砂糖，翻拌均匀
4
分两次加入牛奶，翻拌成面团
5
加入蔓越莓干，反复翻拌至基本均匀
6
将面团倒在案板上，按平，左右翻起折叠，按扁后再次折叠按扁，用刮刀切成每个约15g重的三角面团，放在铺有硅油纸的烤盘上
7
用筛网撒一层干面粉，送入预热的烤箱，200摄氏度烤20分钟左右即可

小窍门

揉面团时至面团表面光亮即可，过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感哦

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