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黄焖鸡
黄焖鸡的做法步骤
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1准备鸡肉，剁成稍微大一点的块。 -
2凉水下锅，焯一下，放少许料酒，撇出血沫。
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3配料切好备用。
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4葱姜切好。
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5锅中放底油，加入几块冰糖，小火炒出糖色，放入鸡肉，再放入葱姜。
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6加入香菇，碗中调料（黄豆酱，生抽，老抽，料酒）适量再倒入调好的料汁，翻炒。
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7加入清水没过鸡肉，放入土豆，大火炖18分钟转小火5分钟。
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8放入砂锅，加入青红辣椒，大火炖2分钟就可以。
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9汤汁一定要留一点，这样比较入味，好吃。
