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红烧大肠头

红九儿的厨房

红烧大肠头的做法

1张图片

食材明细

主料

肠头适量

辅料

红九九麻辣烧鸡调料 适量
大料适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
花椒适量
白糖适量
老抽适量
料酒适量
淀粉适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧大肠头的做法步骤

1
肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后，焯水捞出滤干切段。
2
姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。
3
花椒备好待用
4
冷油下红九九麻辣烧鸡调料，加入姜、蒜、辣椒煸炒。
5
下花椒、大料翻炒出香。
6
加入适量开水、下肠头大火烧开，加入老抽、白糖、料酒文火焖煮1个小时即可。

小窍门

也可以红红九九火锅调料烧煮。

来自美食天下红九儿的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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