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手工擀面条独家

手工擀面条的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 1碗

辅料

鸡蛋 1个
盐半勺
水适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

手工擀面条的做法步骤

1
一个鸡蛋，一碗面粉。
2
加入盐半勺，不用太多，只是为了提味，劲道。
3
加入适量清水。天气热就常温水，天气冷可以用温水。PS：慢慢的加入温水，不要一下子加进去，擀面条面粉要干。
4
一边揉面，一边把盆子边上的面粉揉进去。揉至三光：面光、盆光、手光。揉好后醒一会儿。
5
醒好面后擀成薄片。并抹点面粉。醒十来分钟就行了。
6
叠成小块，方便切。
7
根据自己喜好切成丝。
8
擀面条就做好了。

来自美食天下文囝堇的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅

所属分类：主食面条家常菜

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