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韭菜虾米鲜肉水饺的做法

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越来越喜欢手工的饺子,连擀皮到下锅也没花多少时间,关键味道是超市冷冻水饺无法比拟的。

食材明细

主料
辅料

韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤

  • 韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤:2
    2
    面粉加清水揉成光滑的面团盖保鲜膜待用。
  • 韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤:3
    3
    虾米加清水泡软。
  • 韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤:4
    4
    夹心肉剁碎加葱,姜沫,蚝油,生抽,老抽,白糖,胡椒粉。
  • 韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤:5
    5
    一个方向拌匀待用。
  • 韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤:6
    6
    韭菜,虾米切碎,加少许的食用油拌匀醒5分钟。
  • 韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤:7
    7
    再将韭菜,肉馅加一起拌匀。
  • 韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤:8
    8
    面团擀薄片,再用个模具压出饺子皮。
  • 韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤:9
    9
    包好。
  • 韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤:10
    10
    煮熟。
  • 韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤:11
    11
    开吃。

小窍门

1.韭菜先加点油拌匀,再加肉馅中不容易出水。
2.煮饺子的时候水中加点盐煮好的饺子皮有劲道。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:其他、汤锅、煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子  

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