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黄金玉米烙

黄金玉米烙的做法

1张图片

食材明细

主料

甜玉米 适量

辅料

白糖适量
油适量
淀粉适量

甜香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄金玉米烙的做法步骤

1
将甜玉米煮熟，最好带几层嫩皮一起煮，我感觉这样煮出来的味道更香。
2
将玉米放凉后把玉米粒剥下来。（生玉米也可以，但是煮熟的玉米比较好剥粒）
3
要把连在一起的玉米粒都分开，不用把水份沥太干，还要保持外表有水份。
4
给剥好的玉米粒中加入适量淀粉，搅拌均匀，保证每粒玉米都被淀粉包裹。
5
平底锅内倒油，油可以稍微多一点，油烧热后倒入玉米粒，均匀的平摊开。煎的过程中不要翻动，让玉米烙定型，成一个大大的薄圆饼。
6
等整个玉米烙定型后，再加入油，让整个饼浸在油里炸，炸的稍微干一点。
7
炸好之后倒掉多余的油，把玉米烙盛入盘子里，趁热撒上白糖。
8
玉米烙做好啦，又脆又甜，甜香甜香很好吃😋
9
切成小块分享吧！

小窍门

1.个人认为玉米带皮煮味道更浓郁。
2.可以用生玉米粒，但是熟的更好剥粒。
3.用不完的熟玉米粒冷冻保存，可以保存很久。

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使用的厨具：平底锅、煮锅

所属分类：小吃

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