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木耳炒鸡蛋
木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1黄瓜（比较长的话，半根也就够了）切薄片。 -
2木耳热水泡开，去蒂洗净，一人食分量一个小碗刚好。
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3鸡蛋加3克盐盐，4克料酒，搅打均匀。
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4热锅热油下鸡蛋液大火快速翻炒盛出。
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5油锅下蒜蓉、葱花、小米椒炒香。
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6加入木耳翻炒1分钟左右，下黄瓜鸡蛋一起翻炒均匀。
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7加入鸡蛋，加入少许盐、鸡粉调味。
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8装盘喽！清淡的小菜就可以开吃了。
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93种食材3种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡。
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10减脂王牌菜，蛋白质、维生素、木耳可以阻止脂肪吸收。
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11经常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。
小窍门
1、木耳用热水提前泡发，剪去根部，清洗两到三次。
2、打鸡蛋时放一点绍酒可以去除鸡蛋的腥味。
3、炒鸡蛋的锅一定要烧热再放油并且油温略高一点，这样鸡蛋不易粘锅且起发均匀。
4、蛋液下锅滑炒时,只需凝固即可盛出,方能保持鸡蛋嫩滑的口感。
5、这道菜最好爆炒，炒制过程速度要快。
2、打鸡蛋时放一点绍酒可以去除鸡蛋的腥味。
3、炒鸡蛋的锅一定要烧热再放油并且油温略高一点，这样鸡蛋不易粘锅且起发均匀。
4、蛋液下锅滑炒时,只需凝固即可盛出,方能保持鸡蛋嫩滑的口感。
5、这道菜最好爆炒，炒制过程速度要快。
