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淡奶油可可曲奇独家

淡奶油可可曲奇的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 125克
淡奶油 80克
低粉 185克
可可粉 15克

辅料

糖粉 75克
盐 2克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

淡奶油可可曲奇的做法步骤

1
材料
2
黄油软化后加入糖粉拌匀（以免打发时飞溅）
3
黄油打发至颜色变浅后放入淡奶油（少量多次放入以免水油分离）
4
筛入低粉拌匀
5
装人裱花袋中扎紧挤出喜欢的花型后放入冰箱冷藏
6
烤箱预热后放入中层170度烘烤15分钟左右
7
出炉后放5分钟后放入烤网晾凉后密封保存
8
成品

小窍门

放入冰箱冷藏或冷冻是为了烘烤后成品花纹清晰，烘烤时间长短根据自家烤箱温度决定，一般底边变色后即可（但可可曲奇因为颜色较深看起来比较困难，所以最后5分钟时间要注意观察，以免烤过了

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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