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“在中国美食界,有模仿世间万象的“象形菜”、有以假乱真的“味觉菜”。如,蟹黄豆腐,是用豆腐配以咸蛋黄来烹制,达到以假乱真的模仿蟹黄的味道。网红一款象形“玉米馒头”,就是突出的象形菜的代表作。”
辣白菜
酱萝卜
腌生姜
自制肉松
自制腊八蒜
糖醋仔姜
醋泡花生
糖蒜
酸甜萝卜
简易版咸鸭蛋
脆爽白萝卜