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黄瓜蚝油拌蛋皮

黄瓜蚝油拌蛋皮的做法

3张图片

食材明细

主料

黄瓜一根
鸡蛋 1个
蒜瓣几粒

辅料

蚝油适量
酱油适量
醋适量
香油适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄瓜蚝油拌蛋皮的做法步骤

1
洗净黄瓜，鸡蛋，蒜瓣，准备好
2
准备好醋，酱油，香油，蚝油，盐。
3
中火热锅后，加入适量油，转小火。
4
将鸡蛋打入碗中，搅散。
5
将鸡蛋液倒入锅中，慢慢转动锅具，使蛋液铺满。
6
小火使蛋液凝固，定型。
7
定型后翻面。
8
凝固后出锅，放凉待用。
9
黄瓜切片。
10
蒜瓣切粒。
11
凉好的蛋皮切片。
12
将它们盛如碗中。
13
根据自己的口味加入适量的盐，蚝油，酱油，醋，香油，调拌。
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一盘爽口开胃，清新的黄瓜蚝油拌蛋皮就好啦。
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成品图
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成品图

来自美食天下荔冬2015 的作品

使用的厨具：炒锅

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