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油饼 首发
油饼的做法步骤
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1200克面粉一半用开水烫一下成絮状，一半凉白开和面成絮状。 -
2揉成团醒二十分钟左右。
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3醒好的面团揉圆然后擀成薄片。
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4涮上适量油，不要太多。
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5我们这边都叫苦豆子或者香豆子～不知道还有没别的名，卖调料的地方都有卖。
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6均匀的撒上香豆子和少许盐。
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7卷起切成小剂子，然后擀成薄片。
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8擀成这样就可以了。
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9热锅倒入适量的油。
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10放入饼坯用手不停转几次，刚开始中火烙，烙至变色然后反面烙。
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11因为比较薄，开水和面，所以正反两面五分钟左右就熟了。
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12出锅抓一抓、层次很多呢……外脆内软特别好吃。
