客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
吃了这么多年蛋糕,才知道五珍粉生日蛋糕胚(戚风蛋糕)做法居然这么简单,只需几步就能做好,比蛋糕店的还好吃!的做法

  2张图片

生日蛋糕是小朋友的最爱,但是相比蛋糕上面的奶油,下层的蛋糕胚(戚风蛋糕)才是更营养更健康的哦~今天小圃给小伙伴们分享一个戚风蛋糕的做法,非常的简单,自己在家做,不用担心有任何的添加剂,安全又美味~下次过生日的时候,万能的小主你就可以自备奶油和水果,再配上小圃教你的生日蛋糕胚做法,一个美美的生日蛋糕就诞生喽~小圃每个蛋糕里面放了2包五珍粉,不仅弥补了精细蛋糕谷物营养的缺乏,还能去除体内湿气、强壮我们的脾胃,功效多多~
PS:最近很多小主问小圃“为什么每个食谱里都添加五珍粉?”这是小圃家的一个饮食习惯~原因有三点:
一是五珍粉成分都是全谷物食材,无化学添加(国民膳食准则要求每天全谷物摄入量需要达到每天食物总量的1/3,才能满足身体需求),含有丰富的B族维生素和膳食纤维,据调查80%以上的人都存在谷物摄入不足的情况,尤其是老人和孩子,不足更甚,五珍粉中的全谷物食材可以极好的补充我们人体对全谷物的需求;
二,五珍粉的成分包含薏仁、芡实、莲子、高粱米、红枣,五种食材都是强健脾胃、去湿气消浮肿、补气血的食材,坚持食用这些食材,可以调理脾胃疾病、湿气重、气血不足等症状;
三,温水冲泡食用只需2分钟哦

食材明细

主料
辅料

戚风蛋糕的做法步骤

  • 吃了这么多年蛋糕,才知道五珍粉生日蛋糕胚(戚风蛋糕)做法居然这么简单,只需几步就能做好,比蛋糕店的还好吃!的做法步骤:1
    1
    准备6个鸡蛋,蛋清和蛋黄分别放入两个碗中。
  • 吃了这么多年蛋糕,才知道五珍粉生日蛋糕胚(戚风蛋糕)做法居然这么简单,只需几步就能做好,比蛋糕店的还好吃!的做法步骤:2
    2
    锅中热油。
  • 吃了这么多年蛋糕,才知道五珍粉生日蛋糕胚(戚风蛋糕)做法居然这么简单,只需几步就能做好,比蛋糕店的还好吃!的做法步骤:3
    3
    倒入70g面粉,关火,迅速划开,拌匀。
  • 吃了这么多年蛋糕,才知道五珍粉生日蛋糕胚(戚风蛋糕)做法居然这么简单,只需几步就能做好,比蛋糕店的还好吃!的做法步骤:4
    4
    面糊倒入碗中,加入90g牛奶,拌匀。
  • 吃了这么多年蛋糕,才知道五珍粉生日蛋糕胚(戚风蛋糕)做法居然这么简单,只需几步就能做好,比蛋糕店的还好吃!的做法步骤:5
    5
    再加入蛋黄,搅拌均匀。
  • 吃了这么多年蛋糕,才知道五珍粉生日蛋糕胚(戚风蛋糕)做法居然这么简单,只需几步就能做好,比蛋糕店的还好吃!的做法步骤:6
    6
    继续放入2包五珍粉,搅拌均匀至没有干粉粒。
  • 吃了这么多年蛋糕,才知道五珍粉生日蛋糕胚(戚风蛋糕)做法居然这么简单,只需几步就能做好,比蛋糕店的还好吃!的做法步骤:7
    7
    蛋清中倒入适量的柠檬水和糖粉,用打蛋器低频打发。
  • 吃了这么多年蛋糕,才知道五珍粉生日蛋糕胚(戚风蛋糕)做法居然这么简单,只需几步就能做好,比蛋糕店的还好吃!的做法步骤:8
    8
    再放入少量糖粉,低速继续打发成细密小泡泡,至蛋清出现纹路。
  • 吃了这么多年蛋糕,才知道五珍粉生日蛋糕胚(戚风蛋糕)做法居然这么简单,只需几步就能做好,比蛋糕店的还好吃!的做法步骤:9
    9
    最后再加入少量糖粉,高速打发蛋清成固体奶油状(如图)(不爱吃甜的可以少放糖哦)。
  • 吃了这么多年蛋糕,才知道五珍粉生日蛋糕胚(戚风蛋糕)做法居然这么简单,只需几步就能做好,比蛋糕店的还好吃!的做法步骤:10
    10
    打好的蛋清分三次放入蛋清中,分次搅拌均匀。
  • 吃了这么多年蛋糕,才知道五珍粉生日蛋糕胚(戚风蛋糕)做法居然这么简单,只需几步就能做好,比蛋糕店的还好吃!的做法步骤:11
    11
    模具中放入油纸,倒入搅拌好的蛋糕糊端起来震几次,去掉气泡放入烤箱中烤60分钟(温度:120度)。
  • 吃了这么多年蛋糕,才知道五珍粉生日蛋糕胚(戚风蛋糕)做法居然这么简单,只需几步就能做好,比蛋糕店的还好吃!的做法步骤:12
    12
    烤好的蛋糕拿掉油纸,切开就可以开吃喽~细腻软香,还夹杂着五珍粉的浓浓枣香,孩子每次都吃的停不下来呢~

小窍门

一不小心又划到底部了,再次感谢各位点进小圃的菜谱,喜欢小圃菜谱的记得动动小手点个关注,小圃会继续努力为大家带来更加优质的菜谱!你们的每一次阅读与评论都是小圃写作的动力!欢迎大家吐槽评论!
来自 美食天下 纯纯的早餐 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

戚风蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map