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马兰头炒鸡蛋 独家
马兰头炒鸡蛋的做法步骤
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1备好食材：马兰头择洗干净备用。 -
2锅内加入适量清水烧开，放入马兰头焯水一分钟捞出过冷水挤干水份备用。
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3挤干水分的马兰头切成末备用。
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4鸡蛋两个打散，加入少许盐及料酒调匀备用。
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5热锅倒入适量花生油，倒入蛋液微煎，还未凝固时划散开来。
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6倒入马兰头末，加入少许盐翻炒均匀即可。
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7出锅装盘，成品。
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8成品。
小窍门
马兰头先焯水，翻炒后可以保持蔬菜的碧绿色！
