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腌笃鲜 独家

腌笃鲜的做法
江南人春季必吃的一道菜,我也做来尝尝。

看着网上的菜谱,第一次尝试着来做,肉感觉有点腻,汤却很鲜美。

下次换精排骨试试。

食材明细

主料
辅料
  • 葱叶 适量

腌笃鲜的做法步骤

  • 腌笃鲜的做法步骤:1
    1
    猪五花切块。
  • 腌笃鲜的做法步骤:2
    2
    取咸肉切块。
  • 腌笃鲜的做法步骤:3
    3
    两种肉块一起,冷水下锅焯水。
  • 腌笃鲜的做法步骤:4
    4
    开锅即可。
  • 腌笃鲜的做法步骤:5
    5
    洗去浮末,备用。
  • 腌笃鲜的做法步骤:6
    6
    肉块和葱姜一起放紫砂煲中。
  • 腌笃鲜的做法步骤:7
    7
    焯水过的竹笋,放入锅内。
  • 腌笃鲜的做法步骤:8
    8
    加纯净水和料酒。
  • 腌笃鲜的做法步骤:9
    9
    炖3小时。
  • 腌笃鲜的做法步骤:10
    10
    炖好的腌笃鲜。
  • 腌笃鲜的做法步骤:11
    11
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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