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中西合璧的冬季滋补菜-----烤牛肉土豆
滋补菜烤牛肉土豆的做法步骤
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1土豆洗净后切二半。 -
2切开后放入蒸锅中蒸熟。
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3蒸土豆的时候将牛里脊肉切片再切丝再切成小丁。
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4切好的牛肉丁中放入切好的姜蒜末，生抽，白糖，加少许黑胡椒及盐调匀腌10分钟。
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5蒸熟的土豆放凉后用小勺将中间土豆泥挖出，挖的时候周边留均匀的宽度，将马苏里拉也一并准备好。
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6锅中倒适量色拉油，油热后将牛肉丁倒入划散，炒熟后关火。
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7将土豆泥倒入炒好的牛肉丁中拌匀。
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8尝一下再适当加盐及黑胡椒粉调味。
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9将拌好的牛肉土豆泥用勺子装入到挖空的土豆壳中，填整齐。
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10表面撒上少许马苏里芝士。
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11放入预热好220的烤箱中烤8—10分钟至表面金黄即可出炉。
小窍门
1.牛肉要选用嫩牛肉，也可用少许嫩肉粉帮忙。
2.切牛肉要横切纹路，这样牛肉做出来口感比较嫩。
3.土豆选用大小相近的，既美观而且时间易掌握。
4.马苏里拉芝士我是用上次做批萨余下的，其实不用切碎，片状的更好。
2.切牛肉要横切纹路，这样牛肉做出来口感比较嫩。
3.土豆选用大小相近的，既美观而且时间易掌握。
4.马苏里拉芝士我是用上次做批萨余下的，其实不用切碎，片状的更好。
