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大盘鸡独家

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大盘鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

白条鸡 1只

辅料

葱段适量
姜片适量
八角适量
香叶适量
干辣椒 适量
桂皮适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

大盘鸡的做法步骤

1
鸡切块洗净下锅加料酒，葱姜焯水
2
准备好调料
3
锅中烧油下入鸡块，葱姜翻炒出香味
4
加料酒生抽，老抽翻炒
5
炒匀后加八角，桂皮，香叶，冰糖，干辣椒继续翻炒
6
加水没过鸡块大火烧开转中小火炖二十分钟
7
土豆，胡萝卜，辣椒洗净切小块
8
准备好的菜倒入锅中加盐
9
炒匀小火炖十分钟即可
10
熟了
11
出锅装盘完成

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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