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私房|香飘十条街的蒜香排骨

苦瓜不苦啊

私房|香飘十条街的蒜香排骨的做法

1张图片

“简单，不起油锅，把肉啃光了里面的骨头也是香的！”

食材明细

主料

排骨 3根

辅料

蒸鱼豉油 1大匙
蚝油 2大匙
白砂糖 2小匙
姜末 2小匙
红椒圈 少许
蒜末 2头

蒜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蒜香排骨的做法步骤

1
蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时。
2
烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。
3
入烤箱上下火230°烤25分钟，打开铝箔再烤15分钟。
4
肉酥骨香，不要凹造型了，连烤盘一起端上桌，趁热吃才真正好味。

来自美食天下苦瓜不苦啊的作品

使用的厨具：电烤箱

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