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奶香草莓蛋糕独家

奶香草莓蛋糕的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
牛奶 100克
玉米油 50克
草莓几个
糖粉 40克
低粉 105克

辅料

醋几滴

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

奶香草莓蛋糕的做法步骤

1
蛋黄加入牛奶，玉米油，加入10克糖粉。
2
蛋白打入无油无水的盆里，滴入几滴醋。
3
低粉搅拌，分三次加入糖粉。
4
用中速搅拌成中性发泡。
5
蛋黄搅拌均匀。
6
加入面粉。
7
搅拌成无颗粒状态即可。
8
蛋黄糊分两次加入蛋白糊中，最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中。从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。
9
倒入杯中。
10
轻轻地倒入模具中，震荡一下。
11
烤箱预热，放入烤箱，上下火160度烘烤20分钟即可。
12
冷却脱模，用草莓点缀。
13
成品图。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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