芋头去皮，洗干净。

把芋头切成薄片。

再把薄片切成细丝。

把切好的芋头丝整齐的码在盘子里。

放入蒸锅，大概12分钟就能蒸熟。

蒸芋头的同时，准备肉末，猪肉一小块，切碎，剁成肉末。

肉末中放入酱油，盐，搅拌均匀。

锅内放油，油热后放入肉末，肉末变色后加入老抽，炒匀，再加小半碗凉水，水开后，关火。加水是为了不让肉末太干，以及让肉汁渗入芋头中，味道更好。

把炒好的肉末均匀的码在芋头丝上。菜刚上桌，宝宝们的勺子就迫不及待的伸了出来，哈哈哈。