取一个大碗，加入约50克黄油

加入同体积的白砂糖，用勺子把砂糖在碗中慢慢的磨，一定要充分搅拌，这样口味才会均匀

向碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，搅拌均匀

一直打，待颜色慢慢变淡

我先做的燕麦酥，往碗里加入适量燕麦，可以根据自己的口味适当增减，燕麦多一些也会更有嚼劲

筛入四勺面粉，面粉不宜多，多了的话做出来的酥饼会比较硬。

加一点点的小苏打，用量大概如图所示

最后搅拌到如图所示的状态就可以了，面团不能太干

桌子上铺抹了油的保鲜膜，放上面团，再盖上同样抹了油的保鲜膜，擀成5毫米厚度的长方形，用刀切成大小适宜的方块

微波炉的盘子上抹点油，把面饼放上去，我家微波炉是美的多功能型的，我是用“热面包”这一档，这样做出来的酥饼不会很干，因为单面加热，所以要勤于翻身~正面40秒翻面40秒，再正面40秒翻面40秒，最后翻回正面再20秒就差不多了

下面是做花生酥，前面加黄油，加糖，加鸡蛋，的过程不变，只是把加燕麦改成加花生酱，最好买颗粒型的花生酱，这样口感会更好！然后同样的筛入面粉和小苏打。

用手取适量的小面团，搓圆再按扁，放到微波炉盘上，和前面燕麦酥的烤法一样

可以做个拼盘，家里来客人的时候用来招待也不错，我是习惯每天带去办公室~

来个近照，虽然卖相不怎么诱人，但是真的很好吃，姐姐说了，燕麦酥很香，花生酥可以酥到掉渣~