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自制剁椒

天天吃土豆
自制剁椒的做法

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“剁椒本来是要剁的，但是我觉得每次剁辣椒溅的到处都是，于是就用搅拌机打碎，比较方便。不用打的很碎，有一些小块口感更好。”

食材明细

主料
辅料

自制剁椒的做法步骤

  • 自制剁椒的做法步骤：1
    1
    红辣椒洗净晾干水分。
  • 自制剁椒的做法步骤：2
    2
    剁成小段。
  • 自制剁椒的做法步骤：3
    3
    蒜瓣拍扁去皮。
  • 自制剁椒的做法步骤：4
    4
    将蒜瓣中间的梗去掉。
  • 自制剁椒的做法步骤：5
    5
    蒜瓣剁小块。
  • 自制剁椒的做法步骤：6
    6
    大蒜和辣椒放入料理机中，加白糖，盐，白酒。
  • 自制剁椒的做法步骤：7
    7
    启动搅拌机，因为液体比较少，所以打几秒停下来，用筷子将上面的翻到下面去，让所有的辣椒都能搅拌到。
  • 自制剁椒的做法步骤：8
    8
    打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鲜膜密封。
  • 自制剁椒的做法步骤：9
    9
    盖上盖子，放一周左右就可以吃了。
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