酱炒蛤蜊 首发
酱炒蛤蜊的做法步骤
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1蛤蜊吐净泥沙,水里放料酒,煮至蛤蜊开口。 -
2洋葱丝、葱丝、姜丝。 -
3碗里放盐、生抽、蚝油、郫县豆瓣、糖、水淀粉、少许水,拌匀备用。 -
4蛤蜊洗净备用。 -
5油热后放入洋葱丝、葱丝、姜丝炒香。 -
6倒入碗汁,改小火炒香。 -
7放入蛤蜊。 -
8翻炒均匀。 -
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小窍门
不喜欢吃辣的可以不放郫县豆瓣酱。
