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酸甜鸡脯

酸甜鸡脯的做法

3张图片

“香气四溢，酥软滑润。”

食材明细

主料

鸡脯肉 500克

辅料

番茄酱 4茶匙
淀粉 4茶匙
料酒 2茶匙
芝麻油 2茶匙
白糖 1茶匙
盐 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
味精 1/4茶匙

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酸甜鸡脯的做法步骤

1
肉鸡鸡脯，洗净、切条；
2
放盐、胡椒粉、味精、料酒，抓上劲、腌十分钟左右；
3
加淀粉和水，抓均匀。
4
油烧至五六成热、中火，分别下肉条、炸两三分钟捞出；
5
再将油烧至七八成热、下肉条复炸捞出。
6
锅中加清水，放白糖、盐、番茄酱；
7
大火烧浓；
8
倒入肉条；
9
快速翻炒，浇芝麻油出锅即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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