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冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法

1张图片

“冬瓜性凉而味甘，具有清热解毒，利尿消肿之功效，配以排骨，营养丰富，味道清淡，汤味鲜美。”

食材明细

主料

排骨 1斤

辅料

冬瓜 1斤
枸杞适量
料酒适量
姜适量
葱适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

1
排骨焯水后洗净，控水备用。
2
另起锅加入适量清水（一次加足，避免中途加水，影响口感），倒入排骨，加入姜片，大火烧开转中火。
3
冬瓜洗净，去皮切块备用。
4
排骨炖至八分熟，倒入冬瓜，撒上枸杞，调入适量的盐、料酒，炖至冬瓜熟而不烂即可。
5
撒上葱丝，出锅。

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使用的厨具：炒锅

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