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烩芋儿
烩芋儿的做法步骤
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1芋儿用水冲洗于净。 -
2放入凉水煮锅中；
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3大火烧沸、中火煮二十分钟左右，用筷子插得穿芋儿便可关火；
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4倒出热水，加凉水冷却。
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5剥去皮；
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6切厚皮。
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7锅热，小火放猪油烧化；
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8倒入芋儿片，翻炒；
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9加入清水，淹过芋儿片；
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10大火烧至汁待干；
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11放盐、鸡精，中火不停翻炒至汁干出锅，洒葱颗即可。
