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腊肉孔饭（野生厨房同款）

重庆美食频道

腊肉孔饭（野生厨房同款）的做法

1张图片

“最巴适的孔饭,还是小时在农村吃的,腊肉、土豆、四季豆一起用柴火灶“孔”的,有一种说不出的醇香,至今让我回味这儿时的味道。”

食材明细

主料

腊肉 250g
土豆 300g
四季豆 200g

辅料

米饭 500g
盐适量
生抽适量

原味口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

腊肉孔饭的做法步骤

1
将肥肉切块，瘦肉切条备用。
2
土豆去皮切成小块。
3
四季豆去掉筋，掐成小段。再将生米倒入开水中煮至7分熟，捞起沥干备用。
4
将肥腊肉炼油，再倒入瘦腊肉爆香。
5
倒入土豆和四季豆，加适量的盐和生抽翻炒。
6
不停的翻动土豆和四季豆，炒至金黄熟透为止。
7
将米饭倒入锅中，加半碗水，小火焖制，每隔三分钟左右翻动一次。
8
20分钟左右就可以关火起锅了。

来自美食天下重庆美食频道的作品

使用的厨具：焖烧锅

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