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小麦胚芽餐包
小麦胚芽餐包的做法步骤
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1高粉，全麦粉，小麦胚芽，盐，白糖放在大碗中． -
2加入鸡蛋．酵母用温水溶解，然后把酵母水倒入粉中．后油法揉至扩展阶段．
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3放温暖处醒发至2.5倍大．
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4取出按压排气．
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5平均分成九份．每份大约是50克．松弛15分钟左右．
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6取一个小面团，擀成椭圆形．（擀卷后的小餐包烤出来后组织会比较密实）
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7自上而下卷起．
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8再整形成圆形．（没有这一步整形也行，我喜欢小圆包，比较可爱）
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9全部做好．放入烤盘．
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10二次醒发至2.5倍大．
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11表面刷上蛋液，撒上椰蓉．
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12放入烤箱，175度15分钟左右．
