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【南瓜炖咸蛋】

【南瓜炖咸蛋】的做法

1张图片

“这道菜偏清淡，熟透的南瓜软糯可口，老少皆宜，南瓜综合了咸蛋的味道更是美味。”

食材明细

主料

南瓜 500g
咸蛋 2只

辅料

葱适量
姜适量
蒜 3瓣
蚝油 0.5勺
调和油 1勺
干辣椒 4颗
八角 1颗
花椒少许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜炖咸蛋的做法步骤

1
南瓜洗净切块，备用。
2
咸蛋切块备用。
3
起锅烧油，油热放入八角花椒，小火爆香，再放入干辣椒和花椒面，继续炒香，再放入葱姜蒜翻炒。
4
调料全部爆香后，放入南瓜，然后加入适量清水，与南瓜持平即可，烧开后关小火炖20分钟左右。
5
放入咸蛋，再炖10-15分钟后关火，放入鸡精调味。
6
出锅～

小窍门

咸蛋有咸味，所以不用再放盐了，口味重的，可以适量加盐。

来自美食天下仙儿9992 的作品

使用的厨具：炒锅

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