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胡萝卜玉米排骨汤

小松果吃饱了

胡萝卜玉米排骨汤的做法

2张图片

“玉米胡萝卜排骨汤，相信小伙伴们都知道是一款非常美味，最适合这个季节来饮用的汤类美食了。”

食材明细

主料

排骨 500g
玉米两根
胡萝卜 一根

辅料

盐适量
生姜两片

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤

1
玉米切块。
2
骨头用热水泡一下，去除血水，或者直接煮一下，煮开就可以，把血水倒了加入清水。
3
胡萝卜切块。
4
去好血水的骨头加入胡萝卜玉米，加入生姜去腥提味。
5
煮半个多小时，加入盐。
6
成品图。

小窍门

1.盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。
2.盐一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。
3.注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

来自美食天下小松果吃饱了的作品

使用的厨具：煮锅

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