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腊肉炒西兰花独家

不做妖精好多年

腊肉炒西兰花的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肉 60克
西兰花 200克
花生油 10克
食盐 0.5克

辅料

小米辣 2个
鸡精 0.5克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊肉炒西兰花的做法步骤

1
腊肉。
2
冷水下锅。
3
中小火煮40分钟。
4
去掉外皮。
5
冷水下锅再煮40分钟。
6
过冷水。
7
腊肉备用。
8
取一块，切厚片。
9
小米辣洗好。
10
小米辣切圈。
11
西兰花洗净，掰成小块。
12
锅烧热水。
13
水开下西兰花焯水。
14
滴几滴食用油，水开即可。
15
捞出备用，不过冷水。
16
热锅冷油，油热放腊肉翻炒至腊肉表面微黄。
17
放西兰花翻炒。
18
翻炒的过程放食盐。
19
翻炒均匀后放辣椒。
20
翻炒均匀放鸡精提味。
21
装盘。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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