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茄汁瘦肉豌豆饭

茄汁瘦肉豌豆饭的做法

2张图片

食材明细

主料

凉米饭 3碗
猪瘦肉 100克
青豌豆 200克
紫菜 20克
葱适量
虾皮 10克
姜适量
西红柿 2个

辅料

熟猪油 适量
盐少许
料酒少许

葱香口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁瘦肉豌豆饭的做法步骤

1
成品。今晚跟小宝的主食。
2
提前准备好所需要的材料。
3
豌豆需要提前用锅煮熟，然后用冷水冲洗一遍。（这样的豌豆会永远保持绿色）。
4
两个西红柿洗干净去蒂，切丁备用。
5
油锅烧热，倒入猪油，放入西红柿煸炒至糊状。
6
将西红柿糊倒入碗中。
7
将油锅洗干净，烧热倒入猪油，将姜末和葱末煸炒，再倒入瘦肉炒至5成，在倒入豌豆煸炒片刻。最后加入紫菜。
8
将西红柿一起倒入，炒片刻。
9
将米饭倒入锅中，再将瘦肉豌豆倒在米饭上面。小火焖一会。
10
出锅入盘。
11
出锅入碗中。对于炒饭，我是认真的。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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