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豆角焖面

豆角焖面的做法

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“焖面根根分明，丝丝入味，比汤面多了咸香，比炒面少了油腻，好吃又健康。”

食材明细

主料

手擀切面 适量
豆角适量

辅料

肥肉适量
老抽适量
生抽适量
蒜瓣适量
盐适量
胡椒粉 适量
麻油适量

咸香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

豆角焖面的做法步骤

1
买的成品切面。
2
在切面上滴几滴麻油拌匀，防止粘连。
3
肥肉洗净。
4
肥肉切块。
5
豆角择去没用的部分。
6
掐成小段洗净沥水。
7
蒜瓣切末。
8
肥肉放锅里煸炒出油。
9
加入豆角和蒜末翻炒，至豆角完全变色。
10
加老抽、生抽、胡椒粉和盐炒匀，加没住豆角的清水，大火煮开。
11
将切面均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中火焖5分钟，中间翻一次面条，至水收干即可。
12
成品。

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使用的厨具：炒锅

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