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鹌鹑蛋肉丸子独家

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鹌鹑蛋肉丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 16个
前腿肉 500g

辅料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
花生油 适量

清淡口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

鹌鹑蛋肉丸子的做法步骤

1
鹌鹑蛋煮熟后剥去壳备用。
2
前腿肉绞成未，加入生粉，盐，鸡精，蚝油，花生油拌匀。
3
取一勺肉沫按扁。
4
放入一个鹌鹑蛋。
5
把肉沫往上推裹紧。
6
热锅下油将丸子下锅炸。
7
炸至金黄色后捞出。
8
锅中少许水，放入老抽，生抽，蚝油煮开。
9
放入炸好的丸子，焖煮15分钟。
10
15分钟后收干些汤汁，淋入生粉水勾芡。
11
成品。
12
成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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